Komora chłodnicza stanowi zamkniętą przestrzeń otoczoną przegrodami o dużej izolacyjności cieplnej i paroszczelności, w której utrzymywana jest stała temperatura stosownie do wymaganych warunków dla przechowywanych produktów.

W zależności od utrzymywanych temperatur, komory dzielą się na:

• komory chłodnicze
• komory mroźnicze
• komory mroźnicze głębokiego mrożenia
• komory z atmosferą kontrolowaną.

Ze względu na konstrukcje - komory można podzielić na:

• komory składane z segmentowych płyt poliuretanowych,
• komory montowane w całości z płyt poliuretanowych u producenta,
• komory murowane: komory murowane wolno stojące lub komory murowane umieszczane w obiektach o większej kubaturze (wbudowane).

Istotnym elementem komór są również drzwi chłodnicze. Dobiera się je ze względu na konstrukcję (przesuwne, obrotowe) oraz odpowiednią do przeznaczenia komory izolacyjność termiczną.

Komory chłodnicze i mroźnicze są montowane z odpowiednio przygotowanych elementów bez konieczności stosowania specjalnych narzędzi.

Powierzchnie zewnętrzne ścian wykonywane są z blachy ocynkowanej pokrytej tworzywem sztucznym oklejonym folią ochronną.